• Green Curry z Kurczakiem – pikantny zielony klasyk z Tajlandii – MNIAMM, 700 ml
  • Green Curry z Kurczakiem – pikantny zielony klasyk z Tajlandii – MNIAMM, 700 ml
  • Green Curry z Kurczakiem – pikantny zielony klasyk z Tajlandii – MNIAMM, 700 ml

Green Curry z Kurczakiem – pikantny zielony klasyk z Tajlandii

59,00 zł
59,00 zł
W promocji Wyprzedane
Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.
Pojemność:

Producent: SYTY NOMAD Sp. z o.o.

Opis

Kiedy i dlaczego po nie sięgnąć

Green Curry to dobry wybór, kiedy masz ochotę na coś świeżego, aromatycznego i wyraźnego, ale niekoniecznie ciężkiego. Kurczak daje mu treść, mleko kokosowe łagodzi przyprawy, a zielone chili i zioła odpowiadają za charakter. Jest tu trochę ostrości, ale przede wszystkim dużo smaku.

To pełnoprawny obiad, który nie wymaga specjalnej okazji. Z ryżem załatwia sprawę od początku do końca.

Rodowód i kontekst

Green Curry, czyli tajskie kaeng khiao wan, to jeden z klasyków kuchni Tajlandii. Charakterystyczny zielony kolor bierze się przede wszystkim ze świeżych zielonych chili używanych do przygotowania pasty curry. Obok nich pojawiają się zwykle trawa cytrynowa, galangal, czosnek, szalotka czy liście limonki kaffir — zależnie od receptury. W naszej wersji znajdziesz wszystkie te dodatki.

Co ciekawe, tajskie curry działa według trochę innych zasad niż indyjskie. Nie buduje się go głównie z mieszanki suszonych przypraw. Punktem wyjścia jest pasta ze świeżych składników, która później spotyka się z mlekiem kokosowym. Efekt jest zdecydowanie bardziej świeży i bezpośredni. Tajowie wiedzą, co robią.

Co tu robi robotę

Najważniejszy jest kontrast między zieloną pastą curry a mlekiem kokosowym. Jedno daje ostrość, świeżość i aromat, drugie łagodzi całość i buduje sos. Kurczak dobrze się w tym układzie odnajduje, bo nie konkuruje z przyprawami i świetnie chłonie ich smak.

Green Curry powinno mieć charakter. Nie chcemy jednak urządzać zawodów w jedzeniu chili. Ostrość ma być częścią smaku, a nie powodem, dla którego przestajesz czuć cokolwiek innego.

Jak jeść i podawać

Tu sprawa jest prosta: ryż. Jaśminowy będzie najbardziej na miejscu, ale jeśli masz w domu zwykły, nikt nie będzie sprawdzał paszportu.

Jeśli chcesz coś dodać, świeża kolendra sprawdzi się bardzo dobrze. Niektórzy dodają też prażone orzeszki arachidowe. Kilka kropel soku z limonki albo cytryny podbije świeżość, a świeży ogórek podany z boku będzie ciekawym lokalnym akcentem. Jeżeli chcesz złagodzić ostrość, po prostu daj więcej ryżu. Żadne przystawki nie są tu potrzebne — Green Curry ma już wszystko, czego potrzebuje.

Opakowanie i przechowywanie

Objętość: 700 ml. Opakowanie zawiera dwie porcje. Produkt pasteryzowany.

Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–4°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godzin.

Przełóż do rondla i podgrzej na małym ogniu. Dodaj odrobinę mleka kokosowego lub wody, żeby nic nie umknęło z kremowego sosu. Podawaj z ryżem jaśminowym. Kilka kropel soku z limonki, świeża kolendra i chrupiące orzeszki zrobią resztę. Aroi!

udko kurczaka 43%, warzywa 16% (cukinia, papryka, cebula, edamame (SOJA), pędy bambusa), mleko kokosowe (ekstrakt z kokosa, woda), bulion drobiowy (woda, korpus z kury, cebula, por, SELER, pietruszka, liść laurowy, ziele angielskie, sól), pasta zielonego curry 1,3% (chilli, czosnek, szalotka, trawa cytrynowa, kmin, kolendra, galangal), czosnek, imbir, trawa cytrynowa, sos rybny (woda, ekstrakt z RYB, cukier, sól), sok z limonki, liście kaffiru, sól.

Wartość odżywcza w 100 ml produktu: wartość energetyczna 523 kJ / 125 kcal; tłuszcz 7,4 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,1 g; węglowodany 2,6 g, w tym cukry 0,9 g; błonnik 1,4 g; białko 9,7 g; sól 0,7 g.

  • Zawiera: SOJĘ, SELER, RYBY.
  • Produkt może zawierać: PSZENICĘ, ORZECHY, ORZECHY ARACHIDOWE, SEZAM, GORCZYCĘ.