Vegan
  • Nonya Curry - Tofu w łagodnym curry z warzywami
  • Nonya Curry - Tofu w łagodnym curry z warzywami
  • Nonya Curry - Tofu w łagodnym curry z warzywami

Nonya Curry - Tofu w łagodnym curry z warzywami

44,00 zł
44,00 zł
W promocji Wyprzedane
Pojemność:

Zapas wyczerpany

Producent: SYTY NOMAD Sp. z o.o.

Opis

Kiedy i dlaczego po nie sięgnąć

Nyonya Curry to danie na moment, kiedy chcesz czegoś aromatycznego, ale jednocześnie łagodnego i spokojnego w odbiorze. Jest lekkie i bardzo przyjazne — dobre na obiad albo kolację, także wtedy, gdy nie masz ochoty na duży posiłek.

To danie roślinne, które nie udaje mięsa i nie próbuje być „lżejszą wersją czegoś innego”. Jest kompletne samo w sobie.

Inspiracja i kontekst

Nazwa „nyonya” odnosi się do kuchni Peranakan — tradycji wykształconej na styku kultur chińskiej i malajskiej, obecnej m.in. w Malezja i Singapur. To kuchnia domowa, oparta na przyprawach, mleku kokosowym i szybkim, prostym gotowaniu.

Nasze Nyonya Curry nie jest rekonstrukcją konkretnego dania regionalnego. To autorska interpretacja inspirowana tą tradycją: jasne, kremowe curry, łagodne w smaku, oparte na warzywach i tofu.

Co tu gra główną rolę

Podstawą jest mleko kokosowe i przyprawy, które budują aromat, ale nie dominują. Curry jest żółte, delikatne i zbalansowane, nieostre.

Zamiast mięsa głównym składnikiem jest tofu, które dobrze chłonie sos i trzyma strukturę. Warzywa dopełniają całość, ale nie robią zamieszania. To danie o spójności, nie o nadmiarze.

Jak jeść i podawać

Nyonya Curry najlepiej jeść z ryżem — zwykłym białym, jaśminowym albo basmati. Ryż zbiera sos i robi z tego pełny, spokojny posiłek.

Jeśli chcesz, możesz dodać coś świeżego: ogórka, kolendrę albo sok z limonki. Ale to dodatki, nie obowiązek. Curry jest wystarczająco kompletne, żeby zjeść je dokładnie tak, jak jest.

warzywa 46% (edamame, cukinia, marchew, cebula), tofu (SOJA) 23%, mleko kokosowe 21% (ekstrakt z orzecha kokosowego, woda), bulion warzywny (woda, cebula, marchew, por, SELER, pietruszka, oliwa z oliwek, przyprawy, sól), mąka ryżowa, olej ryżowy, sok z cytryny, czosnek, imbir, liść kaffiru, kurkuma, chili, trwa cytrynowa, sól

Wartość odżywcza w 100 ml produktu: wartość energetyczna 536 kJ / 128 kcal, tłuszcz 7,8 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,1 g, węglowodany 12 g, w tym cukry 1,3 g, błonnik 3,6 g, białko 3,2 g, sól 0,7 g.

  • Produkt może zawierać: PSZENICĘ, ORZECHY, ORZECHY ARACHIDOWE, SEZAM, GORCZYCĘ.

Przełóż do rondla i podgrzej na małym ogniu. Dodaj mleko kokosowe lub zwykłą wodę żeby nie przypalić. Podawaj z ryżem jaśminowym. Posyp ulubionym zielonym - świeżą kolendrą, szczypiorkiem, tajską bazylią lub miętą. Świetnie pasuje roti lub paratha jako dodatek. Selamat makan!